视频内容的普及和用户对移动端的需求增长，让视频app成为移动开发的热门领域之一。其中，iOS开发视频app在市场份额和用户体验上都占据了重要地位。本文将介绍iOS开发视频app的核心技术。

首先，视频编解码是视频app开发的重要环节。iOS平台支持多种视频编解码方式，如H.264、H.265、MPEG-4等，开发者需要根据自己的需求选择合适的编解码方式。同时，为了提升视频播放效果，可以对视频进行优化，如优化码率、分辨率等。

其次，流媒体技术也是iOS开发视频app的关键技术之一。流媒体技术可以实现视频的实时传输，保证用户在观看视频时不会因为网络问题出现卡顿、停顿等问题。而且，iOS平台内置了支持流媒体的框架AVFoundation，可以方便地实现视频播放、录制等功能。

此外，iOS开发视频app需要考虑的还有UI设计和用户交互体验。合理的UI设计可以提高用户的使用感受，如视频列表、播放器控制条等。而且，通过多点触控、手势操作等交互方式，可以使用户更加方便快捷地使用视频app。

最后，iOS开发视频app需要考虑的还有安全性问题。由于视频app需要涉及到用户隐私和版权等问题，开发者需要确保视频app的数据传输安全、账户系统安全等方面的问题。为此，可以采用HTTPS协议、加密技术、认证授权等方式保证安全性。

总之，iOS开发视频app需要掌握多种技术，如视频编解码、流媒体技术、UI设计、用户交互和安全性等。只有全面掌握这些核心技术，才能开发出稳定、流畅、安全的视频app，满足用户的需求和期望。