随着消费者对食品安全和健康的关注度不断提高，生鲜o2o方案应运而生。o2o（Online to Offline）指的是线上到线下的模式，生鲜o2o方案是指通过互联网平台，让消费者在线上购买生鲜食材，然后由平台上的合作商家进行线下配送。