企业级iOS应用开发是当前移动应用开发领域中的一个热点话题，而且也是许多公司和组织重点关注的领域。为了满足企业的需求，开发一款高质量、稳定性高、安全性强的iOS应用，需要掌握一些核心技术。

首先，企业级iOS应用开发需要掌握基础知识，比如Objective-C或Swift等编程语言，iOS开发工具Xcode等等。在编写代码时需要注意代码规范，保证代码的可读性和可维护性，以及合理利用代码库和框架，加速开发速度。

其次，对于企业级应用开发来说，数据安全至关重要。为了保护企业数据的安全性，开发者需要掌握加密算法、数据存储和传输等相关技术。同时，在应用中需要实现各种安全机制，比如用户认证、权限管理、防止破解等。

另外，在iOS应用开发中，UI设计也是非常重要的一个方面。企业级应用需要提供高质量的用户体验，因此，开发者需要掌握iOS的UI设计规范，并且利用好iOS提供的各种UI组件和交互设计技巧，提高应用的易用性和美观度。

最后，企业级应用开发还需要关注应用的性能和稳定性。为了保证应用的流畅度和稳定性，需要进行性能测试、内存优化等方面的工作，确保应用在各种情况下都能够正常运行。

综上所述，企业级iOS应用开发需要掌握多个方面的技术，包括基础知识、数据安全、UI设计以及应用性能和稳定性等方面。只有掌握这些技术，才能开发出高质量的iOS应用，满足企业的需求，提高企业的竞争力。