iOS开发模式是指在iOS平台上进行应用程序开发时所使用的设计模式和架构模式。iOS开发模式涉及到软件架构、UI设计、数据管理等多个方面，可以使开发人员更加高效地编写应用程序。

在iOS开发中，最常用的开发模式是MVC（Model-View-Controller）模式。MVC模式将应用程序分为三个部分：模型、视图和控制器。模型负责处理应用程序的数据；视图是应用程序的用户界面；控制器处理视图与模型之间的交互。这种模式可以将应用程序的不同部分分离开来，使得开发人员可以更加专注于各自的工作。

除了MVC模式外，还有很多其他的开发模式可以应用在iOS开发中。例如，MVVM（Model-View-ViewModel）模式，它将视图和模型之间的交互通过一个ViewModel来完成；VIPER（View-Interactor-Presenter-Entity-Router）模式，它将应用程序分成了五个部分，可以更加细致地控制应用程序的逻辑。

在iOS开发中，还需要考虑不同的架构模式。最常用的架构模式是iOS应用程序的三层架构：用户界面层、业务逻辑层和数据访问层。用户界面层负责显示用户界面；业务逻辑层负责处理业务逻辑；数据访问层负责访问数据。这种架构模式可以使得应用程序的不同部分更加清晰，也方便维护和升级。

总之，iOS开发模式对于应用程序的开发和维护都是非常重要的。选择合适的开发模式和架构模式可以使得开发人员更加高效地编写应用程序，也可以使得应用程序更加易于维护和升级。因此，开发人员需要根据实际情况选择合适的开发模式和架构模式，才能够开发出高质量的iOS应用程序。