随着全球化和信息化的不断发展，越来越多的企业开始重视IT技术在企业运营中的作用。然而，对于一些外企来说，他们却更愿意将IT技术外包给其他公司来处理。那么，为什么外企会选择将IT技术外包呢？

首先，外企将IT技术外包可以降低企业的成本。外包公司拥有自己的技术团队，可以提供专业的技术服务，且外企只需要支付相应的费用就能获得这些服务。这样，外企就可以避免招聘和培训员工的成本，也能够节省一部分的设备和软件采购费用，从而实现成本控制和利润最大化。

其次，外企将IT技术外包还可以提高企业的效率。外包公司的技术团队拥有更专业的技术和更丰富的经验，可以快速解决企业面临的技术问题，提高IT系统的稳定性和安全性，减少了企业因技术故障而造成的损失。同时，外包公司还可以提供灵活的技术支持服务，保证企业的IT系统能够24小时不间断地运行，提高了企业的运营效率。

另外，外企将IT技术外包还可以帮助企业专注于核心业务。IT技术的更新换代速度非常快，需要不断地进行技术升级和维护，这对于企业来说需要耗费大量的时间和精力。而将IT技术外包给专业的公司来处理，就可以让企业专注于核心业务的发展和提高，更好地服务于客户，提高企业的竞争力和市场占有率。

当然，外企将IT技术外包也存在一些风险和挑战。例如，外包公司的技术水平可能不够高，无法满足企业的需求；外包公司的服务质量可能不稳定，导致企业的IT系统出现故障等问题。因此，在选择外包公司时，企业需要进行充分的调研和评估，选择信誉良好、服务质量高、技术实力强的外包公司，才能够保证IT技术外包的顺利进行和企业的利益最大化。