iOS应用开发语言在移动应用领域扮演着重要的角色。iOS操作系统是由苹果公司开发的移动操作系统，它的应用程序主要使用Objective-C或Swift编程语言编写。那么在iOS应用开发中，如何选择合适的编程语言呢？

首先，Objective-C是一门成熟的编程语言，具有长久的历史和大量的开发者社区。许多著名的iOS应用程序都是使用Objective-C编写的，如Instagram、Airbnb和Uber等。Objective-C的语法与C语言类似，易于学习和理解。此外，Objective-C也具有强大的动态特性，使得它在iOS应用程序的开发中非常灵活和方便。

另外，Swift是一门相对较新的编程语言，由苹果公司于2014年发布。Swift语言基于Objective-C，但采用了现代化的编程范式，具有更好的性能和更强的安全性。Swift语言还提供了更多的编程抽象和更易于维护的代码结构，这使得它成为许多开发者选择的首选语言。

在选择iOS应用开发语言时，开发者应该根据项目的需求和自身的技术水平来进行选择。如果项目需要与旧版本的Objective-C应用程序兼容，那么使用Objective-C可能是更好的选择。如果开发者想要开发一个高性能、安全的应用程序，并且具备现代化的编程范式，那么Swift可能更适合他们。

总之，选择适合自己项目的编程语言非常重要。在iOS应用开发中，Objective-C和Swift都是很好的选择。开发者应该根据项目的需求和自身的技术水平来进行选择，以达到最佳的开发效果。