IT服务外包合同是一份具有法律效力的合同，用于规范企业和IT服务提供商之间的合作关系。该合同一般包含了服务范围、服务质量、服务费用、保密协议等方面的内容，可以有效保障企业和IT服务提供商的权益，降低合作风险。

首先，IT服务外包合同可以明确服务范围，确保服务质量。在签订合同前，企业可以与IT服务提供商协商确定具体的服务内容和服务标准，避免了服务提供商在服务过程中随意变更服务内容或者降低服务质量的情况。同时，合同中也应该规定服务的监督和检查机制，确保服务的执行情况符合合同要求。

其次，IT服务外包合同可以明确服务费用，避免争议。在合同签订前，企业和IT服务提供商可以协商确定服务费用和付款方式，避免了服务过程中因费用问题而产生的纠纷。同时，合同中也应该规定对于超出服务范围的费用以及延迟付款等问题的处理方式，以保证双方的权益。

此外，IT服务外包合同也规定了保密协议，确保信息安全。在IT服务外包的过程中，企业需要提供一定的敏感信息给IT服务提供商，这些信息往往是企业的核心资产。因此，在合同中需要规定保密协议，明确哪些信息需要保密，如何保密，以及违反保密协议的后果。

综上所述，IT服务外包合同对于企业和IT服务提供商来说都是非常重要的。它可以规范双方的合作关系，降低合作风险，保障双方的权益。因此，在进行IT服务外包之前，企业和IT服务提供商一定要认真起草和签署IT服务外包合同，以确保合作的顺利进行。

总之，IT服务外包合同是IT服务外包过程中不可或缺的一部分，企业和IT服务提供商必须认真起草和签署合同，以确保服务质量、费用和信息安全，同时降低合作风险。